CHILI CON CARNE

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Ciao Amici! Dopo tanti anni anche io ho cominciato ad usare la crock-pot, ovvero la pentola elettrica. A quanto pare in Italia non esiste la cultura di usare la pentola elettrica. Qui negli Stati Uniti quasi tutti hanno una pentola elettrica a casa. Per molto tempo mi rifiutavo ad usare la pentola elettrica perchè il solo pensiero di lasciare la pentola accesa per ore mentre non ero a casa mi mandava in panico. Dopo aver parlato con le mie amiche ed aver ascoltato le loro esperienze, ho deciso di dargli una chance.

La mia vita è cambiata… in meglio.

Il lunedì sera insegno yoga nel tardo pomeriggio. Dopo la lezione, tra il tempo di arrivare a casa, fare la doccia e cucinare, si fa sempre tardi. Potrei chiedere a mio marito di cucinare, ma con una sola macchina Chris ha a malapena tempo di andare a casa e portare Buddy a fare una passeggiata che è tempo di venir a prendermi. Queste sono le gioie di vivere in un posto senza trasportazione pubblica e marciapiedi. Diciamo che la pentola elettrica mi ha salvato in molte occasioni.

In genere scelgo la ricetta che mi piace il giorno prima. La mattina quando mi sveglio per portare Buddy fuori, unisco tutti gli ingredienti nella pentola e seleziono la durata e temperatura desiderata. Non sapete che goduria tornare a casa e sentire quel profumino che vien dalla cucina. C’è qualcosa di magico nel tornare a casa ed avere un pasto caldo pronto ad aspettarti. Piano piano sto creando un archivio di ricette da poter preparare nella pentola elettrica. Amo cucinare e passare tempo in cucina, ma quando lavori a tempo pieno è bello non doversi preoccupare della cena.

Fino ad ora ho provato a cucinare il chili, zuppa di taco, fajitas, pollo con i dumplings, manzo con i broccoli e curry. Tutti deliziosi! Se volete provare qualche ricetta, ecco la mia board su Pinterest. Ho provato personalmente ogni ricetta.

Se volete comprare una pentola elettrica, vi consiglio di comprare una della Crock-pot, perchè ho trovato che è la marca migliore. Le loro pentole durano più a lungo. Potete comprarne una su Amazon e farla arrivare direttamente a casa vostra. Basta cliccare qui.

Oggi parliamo di questo buonissimo chili di manzo. Il chili è uno stufato molto ricco e nutriente. In passato, questo piatto ha sfamato molti cowboy affamati che passavano tutta la giornata al pascolo. Piatto originario dello stato del Texas, questo stufato viene preparato con carne bovina, fagioli, pomodori e l’immancabile peperoncino (chili peppers).  Molte persone qui usano i pacchetti di spezie comprati al negozio. Io trovo sia meglio usare quello fatto in casa. In cinque minuti puoi creare una miscela di spezie che ti può durare per molto tempo. Ho incluso le istruzioni per la miscela di spezie con la ricetta. Se non vi piace il piccante basta omettere la polvere di peperoncino.

Se non avete una pentola elettrica, non vi preoccupate, basta seguire le istruzioni della ricetta sostituendo la pentola elettrica per una pentola normale. Una volta uniti tutti gli ingredienti, cuocete il tutto per circa 30’45 minuti ed il gioco è fatto.

Una volta preparato il vostro chili potete servirlo con del riso bianco, pane di mais, o patatine di mais. Io amo il pane di mais, Chris invece vuole il riso. Tu hai mai mangiato il chili? Cosa abbini con il tuo chili? Fammi sapere in un commento qui sotto.